Κουλουρακια με Μπανανα κ Βερυκοκο
Υλικα
90 ml χλιαρο γαλα
1 κουταλακι του γλυκου ξερη μαγια
225 gr αλευρι για ολες τις χρησεις
Ελαχιστο αλατι
Λιγη κανελα
50 gr ζαχαρη
25 gr βουτυρο
1 αυγο
Γεμιση
1 μπανανα
175 gr βερυκοκα ξερα
2 κουταλακια του γλυκου βιταμ
2 κουταλακια του γλυκου ζαχαρη (προεραιτικα)
Εκτελεση
Σε ενα μπωλ βαζετε το γαλα κ τη μαγια. Προσθετε ελαχιστη ζαχαρη ισα ισα να «ξυπνησει» η μαγια. Ανακατευεται καλα κ αφηνετε 30 λεπτα.
Ανακατευετε το αλευρι με τη κανελλα κ το αλατι κ ριχνετε τη ζαχαρη, κ το βιταμ κ τελος το αυγο. Ζυμωνετε να γινει μια μαλακη ζυμη που να μη κολλαει στα χερια κ ριχνετε το μειγμα γαλα κ μαγια που φτιαξατε πριν.
Γεμιση: Λιωνετε τη μπανανα σε ενα μπωλκ κοβετε τα ξερα βερυκοκα σε μικρα κομματακια. Ριχνετε κ τη ζαχαρη.
Ανοιγετε το ζυμαρι σε ενα φυλλο, ουτε πολυ παχυ ουτε πολυ λεπτο κ ριχνετε μεσα το μειγμα, περα περα. Αρχιζετε κ διπλωνετε να κανετε ενα ρολλο. Κοβετε σε κομματια κ τα βαζετε σε ενα ταψακι που το εχετε στρωσει με λαδοκολλα για μιση ωριτσα περιπου σε μετριο φουρνο.
Post new comment