Φουντουκοπιτα
Posted July 6th, 2010 by Ismini
Υλικά
150 γρ.βουτυρο
150 γρ.κουβερτουρα
1/3 κουπας βραστο νερο
1 κουπα ζαχαρη κατα προτιμηση καστανη
1 κουπα φουντουκια τριμμενα σε σκονη
1/2 κουπα αλευρι
4 αυγα
Ψιλοκοβουμε την κουβερτουρα και την λιωνουμε σε μπεν μαρι μαζι με το βουτυρο.
Προσθετουμε την ζαχαρη στο ζεστο νερο και ανακατευουμε.Προσθετουμε το μειγμα κουβερτουρας αφου κρυωσει λιγο.Χωριζουμε τα αυγα.Χτυπαμε τα ασπραδια σε μαρεγκα,οχι πολυ πηχτη,στο μιξερ.Προσθετουμε τους κροκους στο μειγμα . Βαζουμε το αλευρι. Προσθετουμε και τα φουντουκια και ανακατευουμε.
Στο τελος προσθετουμε και την μαρεγκα και ανακατευουμε καλα.Ψηνουμε σε ενα στρογγυλο ταψακι στους 170 βαθμους που το εχουμε βουτυρωσει κ αλευρωσει ελαφρα.
Post new comment